氯化钙造粒是指氯化钙液体在泵的作用下经过雾化喷头，被雾化成细小的液滴，并与回转圆筒内的细小颗粒晶核相接触，液滴粘附在晶核表面在高温干燥介质的作用下，迅速完成热质交换过程，颗粒增大，增大后的颗粒被筛分，细小的颗粒返回作为晶核；也有部分成为粉状物料，也被返回作为晶核。5%氯化钙溶液浸泡切好的果脯原料3小时，以增加食品外观色泽，提高口感韧性。
整个造粒过程在一个滚筒中完成，当液体氯化钙引入滚筒造粒中，首先要在滚筒一端生产固体种子颗粒，这些种子颗粒在滚筒中经过多次提起、洒落、喷涂和干燥的加工过程渐渐变大而成为所需的粒径产品从滚筒的另一端排出。
无水氯化钙是中性的干燥剂，也就是不和酸性或碱性物质反应的干燥剂，所以它的作用只是吸水，不吸收杂质。就是说干燥氮气，就是除去氮气中的水蒸气，而其它杂质气体，是必须通过其它方法来除掉的。
1）无水氯化钙在化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的凝固剂。 （2）无水氯化钙在制冷工业用于制冷，冷却溶液及工艺中气体和液体干燥介质，用于空调系统。
氯化钙是工业和实验室常用的干燥剂，氯化钙易潮解，可以用来洒路除尘，氯化钙6H2O和冰的混合物可以达到-54.9，可以作为制冷剂使用，也用于水泥的防冻，葡萄糖酸钙代谢、解离出具有直接生物活性的游离钙离子，氯化钙解离后，葡萄糖酸钙会分解产生二氧化碳，增加身体的通气量，氯化钙：白色晶体或块状，化学式为氯化钙2H20。【氯化钙能把氯化钠熔点降低到的低温度】氯化钠与氯化钙以4：6比例混合时，可以使得混合物的熔点降低，即400°C。熔点782，沸点1600，密度2.15克/立方厘米(25)，氯化钙在水中溶解度很大，100克水在0能溶解59.5克氯化钙，在100能溶解159克，可形成含1、2、4、6结晶水的水合物，其存在温度范围为：氯化钙6H2O低于29；氯化钙4H2O，29 ~ 45；氯化钙2H2O，45 ~ 175；氯化钙H2O，200以上，它也溶解在乙醇中，形成氯化钙4C2H5OH，氯化钙与氨反应形成氯化钙8NH3。
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